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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Spanien
Herkunft Region
Priorat
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Carinyena
, Garnacha
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Grill BBQ
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
, Zigarre
Herstellungsprozess
Die Trauben stammen von alten Reben auf Schieferböden im Priorat und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach temperaturkontrollierter Gärung reifte der Wein in französischer Eiche, um Eleganz und Tiefe zu entwickeln.
Trinktemperatur
18 °C - 16 °C
Trinkreife bis
2032
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Ein tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen prägt den Joan Simó Les Eres 2017. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Brombeeren, Cassis und feinen Gewürznoten, unterlegt von Graphit und balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, präzise strukturiert und mit langem, mineralisch geprägtem Finale.
Passt zu
Über Joan Simó
Die mineralische Essenz: Gerard Batllevell Simó, der 34-jährige Inhaber des Weingutes, keltert jährlich nur 25 000 Flaschen. 100-jährige Rebstöcke der Sorte Garnacha und Carinena, die Weine gewinnen durch den Schieferuntergrund, aber es braucht die Ernte von drei Stöcken für eine Flasche Wein.