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CHF 199.00Joan Simó Les Eres 2021 Priorat DOQ 13.5° 3l
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Art-Nr.: 102206
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Spanien
Herkunft Region
Priorat
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Carinyena
, Garnacha
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Grill BBQ
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
, Zigarre
Herstellungsprozess
Les Eres wird aus alten Garnacha- und Carinena-Reben sorgfältig von Hand gelesen. Die Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl, gefolgt von 18 Monaten Reifung in neuen und gebrauchten französischen Barriques.
Verpackung
Holzkiste
Trinktemperatur
18 °C - 16 °C
Trinkreife bis
2040
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, intensive Aromen von reifen Schwarzkirschen, Pflaumen und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen komplex, elegant strukturiert, feine Tannine und mineralische Länge. Ein Priorat, der Kraft und Finesse harmonisch verbindet.
Passt zu
Über Joan Simó
Die mineralische Essenz: Gerard Batllevell Simó, der 34-jährige Inhaber des Weingutes, keltert jährlich nur 25 000 Flaschen. 100-jährige Rebstöcke der Sorte Garnacha und Carinena, die Weine gewinnen durch den Schieferuntergrund, aber es braucht die Ernte von drei Stöcken für eine Flasche Wein.