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CHF 21.00Joan Simó Viatge al Priorat 2021 Priorat DOQ 14.5° 75cl
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Art-Nr.: 55938
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Spanien
Herkunft Region
Priorat
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
, Carinyena
, Garnacha
, Merlot
Passt zu
Blauschimmelkäse
, Gemüse
, Grill BBQ
, Hartkäse
, Mediterrane Küche
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Die Trauben stammen von steilen Schieferterrassen im Herzen des Priorat und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach temperaturkontrollierter Gärung reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern, um Struktur und Tiefgang zu entwickeln.
Trinktemperatur
18 °C - 16 °C
Trinkreife bis
2032
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Joan Simo Viatge al Priorat 2021 zeigt die charakteristische Tiefe des Priorat: reife dunkle Frucht, subtile Graphitnoten und eine feine mineralische Frische. Am Gaumen präzise strukturiert, mit seidigen Tanninen und bemerkenswerter Balance zwischen Kraft und Eleganz. Ein komplexer Wein mit langem, anhaltendem Finale.
Passt zu
Über Joan Simó
Die mineralische Essenz: Gerard Batllevell Simó, der 34-jährige Inhaber des Weingutes, keltert jährlich nur 25 000 Flaschen. 100-jährige Rebstöcke der Sorte Garnacha und Carinena, die Weine gewinnen durch den Schieferuntergrund, aber es braucht die Ernte von drei Stöcken für eine Flasche Wein.