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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Spanien
Herkunft Region
Priorat
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Carinyena
, Garnacha
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Grill BBQ
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
, Zigarre
Herstellungsprozess
Die Trauben stammen von alten Reben auf Schieferböden und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach traditioneller Vinifikation reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern.
Trinktemperatur
18 °C - 16 °C
Trinkreife bis
2032
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Joan Simó Les Eres 2018 präsentiert sich mit intensiver Aromatik von reifen schwarzen Früchten, mineralischen Nuancen und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er kraftvolle Struktur, präzise Tannine und bemerkenswerte Frische. Ein komplexer, eleganter Priorat mit beeindruckendem Reifepotenzial.
Passt zu
Über Joan Simó
Die mineralische Essenz: Gerard Batllevell Simó, der 34-jährige Inhaber des Weingutes, keltert jährlich nur 25 000 Flaschen. 100-jährige Rebstöcke der Sorte Garnacha und Carinena, die Weine gewinnen durch den Schieferuntergrund, aber es braucht die Ernte von drei Stöcken für eine Flasche Wein.