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CHF 68.00Joan Simó Les Eres Especial Carners 2017 Priorat DOQ 14.5° 75cl
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Art-Nr.: 55408
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Spanien
Herkunft Region
Priorat
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Carinyena
, Garnacha
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Grill BBQ
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
, Zigarre
Herstellungsprozess
Die Trauben stammen aus alten Carignan- und Garnacha-Reben, die per Hand selektiert werden. Die Vergärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von 18 Monaten Reifung in französischen Barriques.
Trinktemperatur
18 °C - 16 °C
Trinkreife bis
2035
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, intensives Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und mineralischen Noten, untermalt von dezenten Röst- und Kräutertönen. Am Gaumen kraftvoll, elegant strukturiert, mit reifen Tanninen und langanhaltendem, komplexem Abgang. Ein Priorat, das Charakter und Finesse harmonisch vereint.
Passt zu
Über Joan Simó
Die mineralische Essenz: Gerard Batllevell Simó, der 34-jährige Inhaber des Weingutes, keltert jährlich nur 25 000 Flaschen. 100-jährige Rebstöcke der Sorte Garnacha und Carinena, die Weine gewinnen durch den Schieferuntergrund, aber es braucht die Ernte von drei Stöcken für eine Flasche Wein.