88 Punkte
La Sélection Médaille d'Or
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CHF 26.80Joan Simó Les Sentius 2020 Priorat DOQ 14.5° 75cl
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Art-Nr.: 102328
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Spanien
Herkunft Region
Priorat
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
, Carinyena
, Garnacha
, Syrah
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Grill BBQ
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
, Zigarre
Herstellungsprozess
Die Trauben stammen aus alten Rebgärten auf Schieferböden des Priorat, werden selektiv von Hand gelesen und schonend vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in französischer Eiche, was dem Wein Tiefe, Finesse und Reifepotenzial verleiht.
Trinktemperatur
18 °C - 16 °C
Trinkreife bis
2032
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Im Glas zeigt der Les Sentius 2020 ein tiefdunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und mineralischen Noten, begleitet von feiner Würze und Anklängen von Graphit. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, strukturiert und gleichzeitig elegant, mit langem, präzisem Finale.
Passt zu
Über Joan Simó
Die mineralische Essenz: Gerard Batllevell Simó, der 34-jährige Inhaber des Weingutes, keltert jährlich nur 25 000 Flaschen. 100-jährige Rebstöcke der Sorte Garnacha und Carinena, die Weine gewinnen durch den Schieferuntergrund, aber es braucht die Ernte von drei Stöcken für eine Flasche Wein.