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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Spanien
Herkunft Region
Priorat
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Carinyena
, Garnacha
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Grill BBQ
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
, Zigarre
Herstellungsprozess
Les Eres entsteht aus alten, niedrig ertragreichen Rebstöcken auf den typischen Llicorella-Schieferböden des Priorat. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit temperaturkontrollierter Gärung und langer Reife in französischen Barriques.
Trinktemperatur
18 °C - 16 °C
Trinkreife bis
2032
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Dichte Aromen von reifen schwarzen Früchten, feiner Würze und mineralischer Eleganz prägen diesen charaktervollen Priorat. Am Gaumen zeigt er Struktur, Tiefgang und eine perfekt eingebundene Tanninstruktur, die von frischer Säure getragen wird. Das lange, komplexe Finale unterstreicht die edle Herkunft und das Alterungspotential.
Passt zu
Über Joan Simó
Die mineralische Essenz: Gerard Batllevell Simó, der 34-jährige Inhaber des Weingutes, keltert jährlich nur 25 000 Flaschen. 100-jährige Rebstöcke der Sorte Garnacha und Carinena, die Weine gewinnen durch den Schieferuntergrund, aber es braucht die Ernte von drei Stöcken für eine Flasche Wein.