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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Waadt
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
12.8 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chasselas
Passt zu
Apéro
, Fisch
, Fondue & Raclette
, Geflügel
, Spargel
Herstellungsprozess
Der Ausbau auf den Hefen für 8-10 Monate im Holzfass verleiht ihm eine komplexe, elegante Balance und einen langen Nachhall.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Wein zeigt dezente rauchige und mineralische Aromen, ergänzt durch sehr reife weisse Früchte. Am Gaumen ist er lieblich und vollmundig mit bemerkenswerter Struktur. Diese Struktur wird von den fruchtigen Aromen getragen und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Insgesamt zeichnet er sich durch eine komplexe, elegante Balance aus, die lange nachhallt.
Passt zu
Über Bovard
Der Pionier Louis Bovard pflanzte neue Rebsorten im Lavaux, verzichtete auf biologischen Säureabbau, widmete sich der biodynamischen Produktion und testete, welche Reben auf welchen Böden am Besten gedeihen. Seine Erfahrungen trugen dazu bei, dass im Waadtland hervorragende Weine zu finden sind.