ULLRICH LIQUID DAYS - 21. - 22. Mai 2026 in Zürich & Basel Zu den Tickets

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Der "Ribex - Sauvignon" aus dem Waadtland zeigt ein intensives Aroma von Zitrusfrüchten, ergänzt durch subtile Noten von Cassisknospen. Am Gaumen präsentiert er eine lebhafte Frische mit exotischen Anklängen von Mango und Litschi. Die elegante Mineralität rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Wein eine harmonische Struktur.
Factsheet(pdf)

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Waadt

Jahrgang

2024

Alkoholgehalt

14 %

Rebsorte

Sauvignon Blanc
Passt zu
Apéro , Asiatische Küche , Geflügel , Gemüse , Hartkäse

Herstellungsprozess

Der Wein wurde im Loire-Stil (F) ausgebaut, was bedeutet, dass er in alten Fässern ohne biologischen Säureabbau reifte. Zusätzlich wurde er 10 Monate lang regelmäßig mit Aufrühren der Hefen (Bâtonnage) verfeinert.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2036

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe

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Marke

Herkunft Land

Schweiz

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Waadt

Jahrgang

2024

Alkoholgehalt

14 %

Rebsorte

Sauvignon Blanc
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Herstellungsprozess

Der Wein wurde im Loire-Stil (F) ausgebaut, was bedeutet, dass er in alten Fässern ohne biologischen Säureabbau reifte. Zusätzlich wurde er 10 Monate lang regelmäßig mit Aufrühren der Hefen (Bâtonnage) verfeinert.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2036

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
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Passt zu

Apéro
Asiatische Küche
Gemüse
Hartkäse
Geflügel
Der "Ribex - Sauvignon" aus dem Waadtland zeigt ein intensives Aroma von Zitrusfrüchten, ergänzt durch subtile Noten von Cassisknospen. Am Gaumen präsentiert er eine lebhafte Frische mit exotischen Anklängen von Mango und Litschi. Die elegante Mineralität rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Wein eine harmonische Struktur.

Passt zu

Apéro
Asiatische Küche
Gemüse
Hartkäse
Geflügel

Über Bovard

Der Pionier Louis Bovard pflanzte neue Rebsorten im Lavaux, verzichtete auf biologischen Säureabbau, widmete sich der biodynamischen Produktion und testete, welche Reben auf welchen Böden am Besten gedeihen. Seine Erfahrungen trugen dazu bei, dass im Waadtland hervorragende Weine zu finden sind.