Bovard Ribex Sauvignon Blanc 2023 Waadt AOC 14.5° 70cl
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Art-Nr.: 102906
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Waadt
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
14.5 %
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Passt zu
Apéro
, Asiatische Küche
, Geflügel
, Gemüse
, Hartkäse
Herstellungsprozess
Der Wein wurde im Loire-Stil (F) ausgebaut, was bedeutet, dass er in alten Fässern ohne biologischen Säureabbau reifte. Zusätzlich wurde er 10 Monate lang regelmäßig mit Aufrühren der Hefen (Bâtonnage) verfeinert.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2035
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der "Ribex - Sauvignon" aus dem Waadtland zeigt ein intensives Aroma von Zitrusfrüchten, ergänzt durch subtile Noten von Cassisknospen. Am Gaumen präsentiert er eine lebhafte Frische mit exotischen Anklängen von Mango und Litschi. Die elegante Mineralität rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Wein eine harmonische Struktur.
Passt zu
Über Bovard
Der Pionier Louis Bovard pflanzte neue Rebsorten im Lavaux, verzichtete auf biologischen Säureabbau, widmete sich der biodynamischen Produktion und testete, welche Reben auf welchen Böden am Besten gedeihen. Seine Erfahrungen trugen dazu bei, dass im Waadtland hervorragende Weine zu finden sind.