Domaine Cornulus Johannisberg Coeur du Clos 2021 Valais AOC 13.5° 75cl
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Art-Nr.: 54917
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Wallis
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Johannisberg
Passt zu
Asiatische Küche
, Fondue & Raclette
, Hartkäse
, Spargel
Herstellungsprozess
Über 70-jährigen Rebstöcke, der gekelterte Johannisberg wird in grossvolumigen Amphoren ausgebaut.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Er besitzt ein vielschichtiges Bukett von Aprikosen, reifen Birnen und getrockneten Weinbeeren. Am Gaumen ein zart-samtiger Auftakt mit einer süssen Mandelnote.
Passt zu
Über Domaine Cornulus
Die beiden Cousins Stéphane Reynard und Dany Varone begannen 1986 mit wenig mehr als einer Hektare. Heute bewirtschaften die beiden Tüftler nach biodynamischen Richtlinien 14.4 Hektaren Reben, bestockt mit 21 Sorten auf den besten Terroirs der Region, Clos de Mangold und Clos des Corbassières.