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Klus 177 Brut Nature Blanc de Blanc 2021 Basel-Landschaft AOC BIO 12.5° 75cl
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Art-Nr.: 103322
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Baselland
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
12.5 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chardonnay
, Räuschling
Passt zu
Apéro
, Gemüse
, Mediterrane Küche
, Meeresfrüchte
Herstellungsprozess
Für den Blanc de Blanc Brut Nature werden die Trauben ganz früh Ende August gelsesen. Eine sehr schonende Ganztraubenpressung sowie spontane Vergärung ohne oenologische Hilfsmittel. Der Wein reift 12 Monate in gebrauchten 600-Liter-Barriquefässern auf der Vollhefe, wobei er in den ersten 6 Monaten wöchentlich eine Battonage erhält sowie einen spontanen biologischen Säureabbau durchläuft. Nach 15 Monaten Hefelager in der Flasche erfolgt die Rüttelung der Flaschen per Hand, gefolgt von der Degorgierung im Dezember.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2032
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Blanc de Blanc Brut Nature vom Weingut Klus 177 beeindruckt mit seiner strahlend blassen Farbe und feiner Perlage. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Zitrusfrüchten. Angenehme florale Noten mit einem Hauch von Brioche. Der Gaumen präsentiert mit lebhafter Frische, mineralischer Tiefe und einem langen Abgang. Dieser Schaumwein vereint die Eleganz der Rebsorten Räuschling und Chardonnay und ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten und leichten Speisen.