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Klus 177 L'Orange 2023 Basel-Landschaft AOC BIO 12.8° 75cl
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Art-Nr.: 103321
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Baselland
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
12.8 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Souvignier Gris
Passt zu
Apéro
, Asiatische Küche
, Blauschimmelkäse
, Hartkäse
, Weichkäse
Herstellungsprozess
Die 5-wöchige spontane Maischegärung erfolgt in 6-Hektoliter-Buckets, ohne den Einsatz oenologischer Hilfsmittel. Anschließend reift der Wein 6 Monate in gebrauchten Barriquefässern sowie einem kleinen Teil im Edelstahltank auf der Feinhefe, gefolgt von einem spontanen biologischen Säureabbau. Abgefüllt wird er ohne Filtration und mit nur geringem Schwefelzusatz, was seine Natürlichkeit unterstreicht.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2029
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel, das frische Orangenschalen in den Vordergrund rückt und mit subtilen, tonic-artigen Bitterkeit nuanciert wird. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Würze, die von einem salzigen Unterton begleitet wird. Der Abgang ist langanhaltend und ermöglicht eine nachhaltige Geschmacksentwicklung. Bereits im Glas zeigt sich eine vielschichtige Aromatik, die sich beim Belüften in der offenen Flasche über Tage hinweg weiter entfaltet. So eröffnen sich immer wieder neue, spannende Geschmacksnuancen, die die Neugier auf mehr anregen.