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Klus 177 Pinot Gris 2023 Basel-Landschaft AOC BIO 12.8° 1.5l
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Art-Nr.: 103390
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Baselland
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
12.8 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Pinot Gris
Passt zu
Fisch
, Fondue & Raclette
, Geflügel
, Gemüse
, Mediterrane Küche
, Spargel
Herstellungsprozess
Wird aus früh gelesenem Traubenmaterial vinifiziert, um eine natürliche Frische und Leichtigkeit zu gewährleisten. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die spontane Vergärung ohne den Einsatz oenologischer Hilfsmittel. Sechs Monate Reife in gebrauchten Barriquefässern sowie einem Viertel in neuen Barriques auf der Vollhefe, mit wöchentlicher Bâtonnage über drei Monate. Spontaner biologischer Säureabbau sowie kurz vor der Abfüllung gefiltert und mit weniger als 35 mg/l freiem Schwefel versehen.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2029
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Pinot Gris 2023 zeigt ein verführerisches Buket feiner weisser Blüten, untermalt von zarten Mandelnoten und einer kräutrigen Nuance. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, cremig-hefig und frisch. Mit einer subtilen Barriquenote und einem spannenden Säurespiel, das trotz der Rebsorte für Lebhaftigkeit sorgt. Der Abgang ist lang und mineralisch, geprägt von salzigen Anklängen, die den Gesamteindruck perfekt abrunden.