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Wine Enthusiast
Cocchi Bianc 'D Bianc 2017 Alta Langa DOCG 12.5° 75cl
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Art-Nr.: 55726
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Piemont
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt
12.5 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chardonnay
Herstellungsprozess
"""Die Produktionsmethode ist traditionell, auch ""méthode champenoise"" genannt. Dabei wird zuerst, in diesem Fall aus 100 % Chardonnay, ein Grundwein gefertigt, der anschliessend in die Flaschen gefüllt wird. Durch Zugabe von etwas Hefe und Zucker wird die zweite Gärung angeregt, die die Kohlensäure in die Flasche bringt. """
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Komplexe Aromen von weißen Früchten und leichter Aprikosennote. Am Gaumen ist er voluminös und langanhaltend, mit einer zarten, umhüllenden Mousse. Edle Noten von weißer Schokolade und süßen Früchten sind zu spüren.
Über Cocchi
Aus dem piemontesischen Asti stammt der Cocchi Aperitivo Americano-Vermouth, von Giulio Cocchi im Jahre 1891 kreiert. Heute noch ist das Unternehmen ein Familienbetrieb. Das Originalrezept besteht aus Weisswein, der mit geheimen Kräutern und Gewürzen aromatisiert wird.