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Robert Parker
Markus Molitor Riesling Auslese** Bernkasteler Lay 2020 Mosel QmP Trocken 12° 75cl
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Art-Nr.: 54610
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Deutschland
Herkunft Region
Mosel
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Riesling
Passt zu
Asiatische Küche
, Charcuterie
, Eintopf
Herstellungsprozess
Die Trauben für den Riesling trocken Bernkasteler Lay Auslese von Markus Molitor wurden Ende Oktober von Hand verlesen. Das gesunde Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den Beerenschalen mazeriert. Der Most wurde anschliessend langsam und kühl spontan vergoren, damit sich facettenreiche und fruchtige Weinaromen entfalten können. Danach folgte ein schonender Ausbau im grossen Holzfass und ein langes Hefelager.
Trinktemperatur
10 °C - 12 °C
Trinkreife bis
2070
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Riesling trocken Bernkasteler Lay Auslese von Markus Molitor ist in der Nase klar, präzise und mineralisch-frisch mit Aromen von Limettenschalen und frischer Quitte, Birne, Apfel, Mirabelle. Am Gaumen ist er sehr frisch und üppig, pikant und konzentriert mit mineralischen Noten und satten Fruchtaromen sowie einem langen Abgang.
Passt zu
Über Markus Molitor
Individuelle, lagenspezifische und lagerfähige Rieslinge sind typisch für die Mosel. Markus Molitor verfeinert diese durch präzise Blattarbeit im Weinberg und Perfektion im Keller, verbunden mit dem absoluten Respekt vor dem Naturprodukt Traube. Seine Weine brillieren durch Frucht und Frische.