Bio
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James Suckling
Ojo de Agua Malbec 2022 Mendoza BIO 14.5° 75cl
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Argentinien
Herkunft Region
Mendoza
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Malbec
Herstellungsprozess
48 Stunden Kaltmazeration vor der Gärung für die bessere Farbextraktion. Gärung nur in Edelstahltanks bei maximal 25 ºC.
Verpackung
Dose
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Rubinrot mit violetten Reflexen. Elegantes Bukett, das etwas Zeit um Aufbauen braucht. Ansprechende Verbindung frischer Pflaumen mit reifen Erdbeeren, im Hintergrund Andeutungen von Tabak und Gewürznoten. Mittlerer Körper mit Cassis- und Feigengeschmack, stark terroirgeprägt.
Über Ojo de Agua
Dieter Meier kaufte in den späten 1990er Jahren im argentinischen Mendoza ein Weingut mit 380 Hektaren, von denen bis heute etwa die Hälfte bepflanzt sind. Die Reben erhalten auf 1000 Metern Höhe die optimale Sonneneinstrahlung, dies bei enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Ideal für biologischen Anbau.