Simon Maye Moette 2023 Valais AOC 11.9° 75cl
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Art-Nr.: 102560
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Wallis
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
11.9 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chasselas
Passt zu
Fisch
, Fondue & Raclette
, Geflügel
, Gemüse
, Hartkäse
, Spargel
Herstellungsprozess
Die Trauben werden bei einem Reifegrad von 83° Oechsle von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt durch ungemahlenes Pressen und eine langsame alkoholische Gärung bei 20°C. Anschliessend reift der Wein auf der Feinhefe bis Anfang März und wird Mitte April abgefüllt.
Trinktemperatur
10 °C - 14 °C
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Ein trockener Wein mit ausdrucksstarker Säure und Aromen von Glyzinien. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch, fein und elegant. Seine Frische und Komplexität machen ihn zu einem Genuss. Ideal für Liebhaber von anspruchsvollen Weinen.