Simon Maye Païen-Heida Vieille Vignes 2022 Valais AOC 13.8° 75cl
Verpackungseinheit
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Herkunft Region
Jahrgang
Alkoholgehalt
13.8 %
Weinfarbe
Rebsorte
Herstellungsprozess
Die Trauben wurden bei 100° Oechsle geerntet und per Hand selektiv gelesen. Nach einer schonenden Pressung folgte eine langsame alkoholische Gärung bei 20°C. Der Wein reifte für 20 Monate, davon 12 Monate in Fässern und weitere 8 Monate in Betontanks, bevor er Ende Juli ohne Filtration abgefüllt wurde.
Trinktemperatur
12 °C - 14 °C
Trinkreife bis
2040
Allergene
Schmeckt nach
Dieser trockene Wein zeichnet sich durch seine Fülle und seinen kraftvollen Körper aus, während er mit einer guten Länge im Abgang und Aromen von Zitrusfrüchten und Quitten überzeugt. Er eignet sich besonders gut als Begleitung zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Fisch, Käse, Wurst, Bohnen, gepökeltes Fleisch und Curryreis.