Bio
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CHF 16.50Caruso & Minini Perripò 2022 Perricone DOC Sicilia BIO 13.5° 75cl
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Art-Nr.: 105553
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Sizilien
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Perricone
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Geflügel
, Gemüse
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
Herstellungsprozess
Die Trauben werden Ende September sorgfältig von Hand gelesen und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschliessend erfolgt der biologische Säureabbau sowie ein Ausbau von sechs Monaten im Edelstahl und drei bis sechs Monaten in der Flasche.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2032
Allergene
Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Ein tief rubinroter Perricone mit Noten von roten Beeren und feiner Lakritze. Am Gaumen weich und samtig, getragen von präsenten, aber ausgewogenen Tanninen. Der lange Nachhall unterstreicht seine Komplexität und Eleganz.