Bava Libera 2021 Barbera d'Asti DOCG 13.5° 75cl
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Art-Nr.: 101128
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Piemont
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Barbera
Passt zu
Charcuterie
, Eintopf
, Grill BBQ
Herstellungsprozess
Die Gärung findet in Stahlbehältern statt. Vor der Freigabe reift der Libera in der Flasche. Die Gärung mit Mazeration dauert 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Nach dieser ersten Gärung erfolgt der Abstich, gefolgt von einer zweiten vollständigen malolaktischen Gärung.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Wilde Pflaume und weißer Pfeffer. Am Gaumen ist er weich, mit feinen Noten von Kirschen und einer knackigen Frische, typisch für die Weintraube.
Passt zu
Grill BBQ
Charcuterie
Eintopf
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