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Bava Ruche' di Castagnole 2023 Monferrato DOCG 14° 75cl

Für alle Einwohner von Castagnole Monferrato gilt der Ruchè als der Wein des Pfarrers der Gemeinde. Pater Cauda war in der Tat der Schöpfer des modernen Ruchè, einer autochthonen Rebsorte, die über Jahrhunderte hinweg für eine kleine Produktion von Süssweinen angebaut wurde, bis er begann, einen modernen Weinberg anzulegen und diesen Wein als klassischen Rotwein zu fördern.Ihm wurden genetische Analogien mit Primitivo, Zinfandel und anderen Weinen zugeschrieben; obwohl er mit diesen Weinen ein ungewöhnliches aromatisches Erbe teilt, ist der Ruchè einfach originell und einzigartig. Es handelt sich um einen duftenden, trockenen Wein mit süßen und leichten Tanninen, mäßiger Säure und einem guten Alkoholgehalt. Er kann nur in sieben Gemeinden des Monferrato hergestellt werden: nicht genug, um ein internationaler Wein zu werden, aber ideal für diejenigen, die etwas Autentisches und Ungewöhnliches suchen, das zur zeitgenössischen Küche passt.

CHF 25.00 25

CHF 25.00

Bava Ruche' di Castagnole 2023 Monferrato DOCG 14° 75cl

Basel, Schneidergasse 27 0 Basel, Untere Rebgasse 18 0 Basel, Laufenstrasse 16 6 Bern, Westside 0 Bern, Kramgasse 45 0 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 0 Chur, Hartbertstrasse 10 0 Morges, Grand Rue 95 0 Zürich, Talacker 30 0
CHF 25.00
1 x 75cl

Für alle Einwohner von Castagnole Monferrato gilt der Ruchè als der Wein des Pfarrers der Gemeinde. ... Für alle Einwohner von Castagnole Monferrato gilt der Ruchè als der Wein des Pfarrers der Gemeinde. Pater Cauda war in der Tat der Schöpfer des modernen Ruchè, einer autochthonen Rebsorte, die über Jahrhunderte hinweg für eine kleine Produktion von Süssweinen angebaut wurde, bis er begann, einen modernen Weinberg anzulegen und diesen Wein als klassischen Rotwein zu fördern.Ihm wurden genetische Analogien mit Primitivo, Zinfandel und anderen Weinen zugeschrieben; obwohl er mit diesen Weinen ein ungewöhnliches aromatisches Erbe teilt, ist der Ruchè einfach originell und einzigartig. Es handelt sich um einen duftenden, trockenen Wein mit süßen und leichten Tanninen, mäßiger Säure und einem guten Alkoholgehalt. Er kann nur in sieben Gemeinden des Monferrato hergestellt werden: nicht genug, um ein internationaler Wein zu werden, aber ideal für diejenigen, die etwas Autentisches und Ungewöhnliches suchen, das zur zeitgenössischen Küche passt.

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Art-Nr.: 102895

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Details

Italien

Piemont

2023

Rot

Zusatzinformation

Marke

Bava

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Piemont

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

14 %

Weinfarbe

Rot
Passt zu
Charcuterie , Lamm,Wild,Rind , Schokolade

Herstellungsprozess

Als Traube mit primären Aromen und wenig Tanninen benötigt der Ruchè keine lange Mazeration und beendet die Gärung ohne Trester. Bava versucht, den natürlichen Duft der Trauben zu bewahren und vermeiden die Reifung in Holz, um ihre Natur zu respektieren, die nicht für Holzfässer geeignet ist. Nach der Abfüllung im Frühjahr wird er weiter verfeinert, bis er sein kräftiges, blumiges Bouquet voll entfaltet.

Trinktemperatur

16 °C - 18 °C

Trinkreife bis

2030

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
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Schmeckt nach

Aromatisch mit Düften von Rose und Veilchen, erhält er deutliche würzige Noten von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er ausgewogen und weich, warm und anhaltend. Ungewöhnlich und unverwechselbar entwickelt er sich mit der Zeit und wird bis zu fünf Jahre nach der Ernte immer raffinierter, wobei er die Essenz und den Duft der Ursprungstraube bewahrt.

Passt zu

Charcuterie
Schokolade
Lamm,Wild,Rind