Bava Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2021 Monferrato DOC 13.5° 75cl
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Art-Nr.: 102044
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Piemont
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Nebbiolo
Passt zu
Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Körben gesammelt. Nach dem Abbeeren beginnt die Gärung mit Hautkontakt in Edelstahlbehältern, wo der Wein seine Gärung mit der malolaktischen Gärung beendet. Danach erfolgt die Reifung in 15 hl Holzfässern für 10 Monate und anschliessend in der Flasche.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2033
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Wein zeigt eine leuchtend rubinrote Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit Erinnerungen an Veilchen- und Wildrosenblüten, schwarze Johannisbeeren und Kirschen, mit einer angenehmen Würze durch den Holzausbau. Am Gaumen zeigt dieser Wein seidige Tannine und eine ausgewogene Struktur, mit angenehmer balsamischer Frische und einem langen Abgang.