Bava Cor de Chasse 2023 Gavi del Comune di Gavi DOCG 13.5° 75cl
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Art-Nr.: 103647
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Wine Enthusiast
36 Flaschen verfügbar voraussichtlich ab 16.04.2025
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Piemont
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
13.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Cortese
Passt zu
Apéro
, Fondue & Raclette
, Geflügel
, Hartkäse
Herstellungsprozess
Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur des Mostes, der aus der Kelterung ganzer Trauben gewonnen wird (10 Tage Gärung), ohne malolaktische Gärung. Für circa 6 Monate auf der Hefe gelagert.
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Trinkreife bis
2026
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Die Trauben entwickeln auf elegante und delikate Weise intensive sortentypische Aromen. Die mineralhaltigen Böden der Region tragen zu seinem Charakter und seiner scharfen, feuersteinartigen und frischen Säure bei. Weisse Blumen, Zitrusfrüchte und Melone sind im Bouquet präsent. Am Gaumen ist er trocken, frisch und harmonisch, mittelkräftig, weich und fesselnd.