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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Jura
Alkoholgehalt
11 %
Herstellungsprozess
Das obergärige Spezialbier wird nach der Hauptgärung in verschiedenen gebrauchten Rot- und Weissweinfässern ausgebaut und anschliessend sorgsam assembliert. Die Reifung erfolgt über mehrere Monate in einem Solera-inspirierten Verfahren, das Komplexität und Tiefe erzeugt.
Verpackung
Karton
Allergene
Enthält Sulfite
, Gluten
Zutatenliste
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe
Energie in kcal
45
Energie in kJ
188
Fett
0g
davon gesättigte Fettsäuren
0g
Kohlenhydrate
4g
davon Zucker
0g
Eiweiss
0.3g
Salz
0g
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
L'Abbaye de Saint Bon-Chien präsentiert sich mit komplexem Aromaprofil aus Rotwein- und Balsamico-Noten, unterlegt von feiner Würze, Vanille und einer eleganten Säurestruktur. Am Gaumen entfaltet sich eine raffinierte Balance zwischen malziger Fülle, fruchtiger Tiefe und lebendiger Säure. Der lange Abgang zeigt sich weich, trocken und subtil holzbetont.
Über BFM
Jérôme Rebetez gründete 1997 seine Brasserie in Saignelégier. Untypische Biere mit komplexen Buketts, die sich mit den edelsten Weinen messen können waren das Ziel. Als gelernter Önologe versteht er es, gebrauchte Wein- und Spirituosenfässer für den Ausbau zu verwenden.