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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Piemont
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Nebbiolo
Passt zu
Eintopf
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Die Nebbiolo-Trauben stammen aus den besten Lagen des Weinguts und werden sorgfältig selektioniert. Nach traditioneller Maischegärung reift der Wein 24 Monate in grossen Eichenfässern, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreife für harmonische Integration.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2040
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Tiefes Rubinrot mit komplexen Aromen von Kirsche, Pflaume und dezenten Unterholznoten. Am Gaumen zeigt der Wein eine feine Tanninstruktur, ausgewogene Säure und langanhaltende Mineralität. Ein Barolo mit Eleganz, Tiefe und ausgezeichnetem Lagerpotenzial.
Passt zu
Über Mauro Molino
Das Weingut Mauro Molino liegt im piemontesischen La Morra, im Herzen des Barolo-Anbaugebiets. Mauro Molino und sein Sohn Matteo bewirtschaften die eigenen Rebberge und sind auch für die Vinifikation zuständig. Das Weingut produziert insgesamt jährlich nur 80 000 Flaschen.