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CHF 89.00Mauro Molino Vigna Conca 2021 Barolo DOCG 14.5° 75cl
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Art-Nr.: 105788
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Piemont
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Nebbiolo
Passt zu
Eintopf
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Die Trauben für den Mauro Molino Vigna Conca 2021 Barolo DOCG stammen aus dem gleichnamigen Weinberg in La Morra, einem amphitheaterförmigen Hang mit südöstlicher Ausrichtung. Nach der manuellen Lese erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer Reifung in französischen Barriques für mindestens 18 Monate.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Trinkreife bis
2040
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Tiefdunkles Rubinrot mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und edlen Gewürznoten. Am Gaumen komplex, elegant strukturiert, mit feinen, samtigen Tanninen und mineralischer Präzision. Ein Barolo mit grossem Reifepotenzial und beeindruckender Tiefe.
Passt zu
Über Mauro Molino
Das Weingut Mauro Molino liegt im piemontesischen La Morra, im Herzen des Barolo-Anbaugebiets. Mauro Molino und sein Sohn Matteo bewirtschaften die eigenen Rebberge und sind auch für die Vinifikation zuständig. Das Weingut produziert insgesamt jährlich nur 80 000 Flaschen.