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St. Michael-Eppan Appius 2018 Alto Adige DOC 14° 75cl
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Art-Nr.: 54733
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Südtirol
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
14 %
Weinfarbe
Weiss
Rebsorte
Chardonnay
, Sauvignon Blanc
Herstellungsprozess
Dieser Cuvée besteht aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Grigio.Der vergorene Wein läuft teilweise einen biologischen Säureabbau durch und danach einen Ausbau im Barrique - Tonneau. Die Assemblage folgt nach knapp einem Jahr. Danach wird der Wein weitere drei Jahre auf der Feinhefe im Stahltank gereift.
Verpackung
Holzkiste
Trinktemperatur
12 °C - 14 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Wein ist sehr vielschichtig und komplex. In der Nase hat er Aromen exotischer Früchte wie Ananas, Mango, Kiwi und Banane. Im Hintergrund erscheinen Noten von weissen Früchten wie Apfel, Birne, Melone, Aprikose und Pfirsich. Leichte Anklänge von Zitrusfrüchten und dezente Röst- und Tabaknoten.Im Gaumen ist der Wein kompakt mit lebendiger Säure. Er ist ausgewogen und rund mit balsamischen Noten und Aromen von Haselnuss und Vanille. Der Abgang ist lang und intensiv.