93 Punkte
Falstaff
Salcheto Riserva 2019 Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO 14° 75cl
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Art-Nr.: 56046
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Toskana
Jahrgang
2019
Alkoholgehalt
14 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Prugnolo Gentile
Passt zu
Charcuterie
, Grill BBQ
Herstellungsprozess
Wird nach der traditionellen Methode Governo Toscano vinifiziert. Die Sangiovese-Prugnolo-Gentile-Trauben werden nach der Lese angetrocknet und dann erst verarbeitet. Reifung über 24 Monate in kleinen und grossen Fässern und anschliessend zwölf Monate in der Flasche.
Trinkreife bis
2027
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Kräftiges Rubinrot. Duftet nach reifen roten Früchten, Pflaumen, Kirschen, Lakritze und Leder. Interessant sind die Noten von trockener, roter Erde. Am Gaumen warmer runder Auftakt, komplex, wieder rote Früchte. Kräftiger langer Abgang. Etwas atmen lassen.
Passt zu
Über Salcheto
Ernten von Hand, Vinifikation ohne Sulfite, Gärung durch natürliche Hefen, Reifung in grossen Fässern: Das ist das Rezept von Salcheto. Jede Ernte einzigartig. So vinifiziert man hier elegante Sangiovese-Weine, die typischen Vertreter von Montepulciano.