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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Italien
Herkunft Region
Toskana
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Prugnolo Gentile
Passt zu
Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
Herstellungsprozess
Nach zwei Jahren im Holzfass reift der Wein noch weitere zwei Jahre in der Flasche.
Trinktemperatur
18 °C - 20 °C
Trinkreife bis
2027
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Aromen von reifen schwarzen Früchten, Veilchen und dunklen Gewürzen. Samtiger, mittelkräftiger Körper. Saftige Morello-Kirsche, reife Pflaume, Lakritz und Tabak. Straffe, feinkörnige Tannine.
Passt zu
Über Salcheto
Ernten von Hand, Vinifikation ohne Sulfite, Gärung durch natürliche Hefen, Reifung in grossen Fässern: Das ist das Rezept von Salcheto. Jede Ernte einzigartig. So vinifiziert man hier elegante Sangiovese-Weine, die typischen Vertreter von Montepulciano.