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Schlossgut Bachtobel Pinot Noir No. 3 2022 Thurgau AOC 12.5° 75cl
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45.00 CHF 45
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Art-Nr.: 102536
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Ostschweiz
Jahrgang
2022
Alkoholgehalt
12.5 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Pinot Noir
Passt zu
Charcuterie
, Gemüse
, Grill BBQ
, Mediterrane Küche
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Selektionierte Trauben werden in 500-Liter-Eichenfässern bei 5°C mazeriert.Gepresst wird das Traubengut auf einer mächtigen Baumpresse aus dem 16. Jahrhundert. Der Wein lagert 18 Monate in 225-Liter-Burgunderfässern, ein Drittel davon neu. Es findet eine schonende Filtrierung statt.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Wunderbare Würzaromatik von Pfeffer, Nelken und Kakao, dazu Leder und Tabak, etwas schwarze Kirsche und Brombeere. Ein sehr eleganter Pinot Noir mit gut eingebundener Säure, sehr langem Abgang und balancierten Tanninen. Am besten erst zwei bis drei Jahre nach der Abfüllung öffnen.
Passt zu
Über Schlossgut Bachtobel
Ehemaliger Sitz der Barone von Oberboltshausen. Die sechs Hektaren Rebland erstrecken sich die Hänge des Ottenbergs hinauf, sie tragen Blauburgunder-, Müller-Thurgau und Pinot-gris-Reben. Das Gut wurde umfassend renoviert und der Keller modernisiert.