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CHF 45.00 CHF 40.50Schlossgut Bachtobel Pinot Noir No. 3 2023 Thurgau AOC 13° 75cl
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Art-Nr.: 105662
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Schlossgut Bachtobel Pinot Noir No. 3 2022 Thurgau AOC 13.5° 75cl
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Ostschweiz
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
13 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Pinot Noir
Passt zu
Charcuterie
, Gemüse
, Grill BBQ
, Mediterrane Küche
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Die selektiv gelesenen Trauben wurden 13 Tage auf der Maisse vergoren, wobei der Tresterhut täglich dreimal von Hand untergetaucht wurde. Nach dem Ausbau in neuen und gebrauchten 228-Liter-Barriques (30?% Neuholzanteil) erfolgte die Abfüllung im März 2024.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Würzige Barriquenoten prägen Nase und Gaumen, begleitet von intensiven Aromen schwarzer Waldfrüchte. Am Gaumen entfalten sich Würze und Frucht weiter, getragen von eleganten, traubeneigenen Tanninen. Wie die No2 2022 zeigt auch diese No3 ihre Trinkreife frühestens in 2-3 Jahren - mit bemerkenswertem Alterungspotential.
Passt zu
Über Schlossgut Bachtobel
Ehemaliger Sitz der Barone von Oberboltshausen. Die sechs Hektaren Rebland erstrecken sich die Hänge des Ottenbergs hinauf, sie tragen Blauburgunder-, Müller-Thurgau und Pinot-gris-Reben. Das Gut wurde umfassend renoviert und der Keller modernisiert.