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Bio
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Über Domaine La Colombe Chasselas Brez Grand Cru 2025 La Côte AOC BIO 12.5° 75cl

Ein biologisch erzeugter Grand Cru Chasselas aus einer Spitzenlage von Féchy, ausgewählt von der Mémoire des Vins Suisses aufgrund seines aussergewöhnlichen Lager- und Entwicklungspotenzials.

Schmeckt nach

Im Glas zeigt sich ein präziser, terroirgeprägter Chasselas mit feiner Mineralität und klarer Struktur. Die Nase eröffnet mit Noten von weissen Blüten, Zitrusfrüchten und dezenten Kreideanklängen. Am Gaumen wirkt er geradlinig, frisch und harmonisch mit elegantem Schmelz und einem langen, salzigen Finale.
Factsheet(pdf)

Zusatzinformation

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Waadt

Jahrgang

2025

Alkoholgehalt

12.5 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Chasselas
Passt zu
Apéro , Fondue & Raclette

Herstellungsprozess

Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend angequetscht und während rund drei Stunden gepresst, bevor der Most 24 bis 48 Stunden statisch geklärt wird. Die Vergärung mit den domaineeigenen Hefen erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, anschliessend reift der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe und durchläuft die malolaktische Gärung.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2035

Allergene

Enthält Sulfite

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Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Waadt

Jahrgang

2025

Alkoholgehalt

12.5 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Chasselas
Passt zu
Apéro , Fondue & Raclette

Herstellungsprozess

Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend angequetscht und während rund drei Stunden gepresst, bevor der Most 24 bis 48 Stunden statisch geklärt wird. Die Vergärung mit den domaineeigenen Hefen erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, anschliessend reift der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe und durchläuft die malolaktische Gärung.

Trinktemperatur

10 °C - 12 °C

Trinkreife bis

2035

Allergene

Enthält Sulfite
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Apéro
Fondue & Raclette
Im Glas zeigt sich ein präziser, terroirgeprägter Chasselas mit feiner Mineralität und klarer Struktur. Die Nase eröffnet mit Noten von weissen Blüten, Zitrusfrüchten und dezenten Kreideanklängen. Am Gaumen wirkt er geradlinig, frisch und harmonisch mit elegantem Schmelz und einem langen, salzigen Finale.

Passt zu

Apéro
Fondue & Raclette