Paul Ullrich AG

Die Weingärten vom Weinlaubenhof Kracher liegen zwischen Illmitz und dem Ufer des Neusiedlersees. Für das Auge sieht die Gegend recht flach aus, doch Gerhard Kracher weist auf die Berge hin: Geländewellen von ein bis eineinhalb Metern Höhe, die grossen Einfluss auf die Entwicklung der Trauben und vor allem auf die Qualität der Botrytis haben. Gerhard Kracher hat seine Rebanlagen in hoher Pflanzdichte bestockt, um die Rebstöcke zu stressen und damit geringere Menge – doch mehr Konzentration in den Trauben – zu ernten. Seit 2001 übernahm er schrittweise die Verantwortung für den Betrieb, repräsentierte das Weingut auf internationalen Veranstaltungen und sammelte wichtige Erfahrungen rund um den Globus. Er weiss, was er der Tradition seines Hauses schuldig ist und blickt dennoch stets nach vorn, immer auf der Suche nach neuen Ideen und aufgeschlossen gegenüber neuen Trends.