Silbermedaille, 86 Punkte
Vinum
Herdade do Peso Reserva 2021 Alentejo DOC 14° 75cl
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Portugal
Herkunft Region
Alentejo
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
14 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Alicante Bouschet
, Cabernet Sauvignon
, Touriga Nacional
Passt zu
Grill BBQ
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Die Trauben stammen aus selektierten Parzellen und wurden nach vollständiger Entrappung schonend verarbeitet. Nach drei Tagen Kaltmazeration bei 10°C folgte eine temperaturkontrollierte Gärung bei 28°C, anschliessend reifte der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Ein tiefgründiger Rotwein mit Noten von roter Johannisbeere, feinen Gewürzen und einem Hauch Tabakblatt in der Nase. Am Gaumen zeigt er sich elegant und geschmeidig mit einem expressiven Fruchtkern. Die Tannine sind gut eingebunden und die lebendige Säure trägt bis in das lange, harmonische Finale.