96 Punkte
Robert Parker
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CHF 390.00Vietti Cerequio 2021 Barolo DOCG 14.5° 1.5l
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Schmeckt nach
Der Barolo DOCG Cerequio von Vietti hat eine mittlere rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er komplexe Noten von reifer, roter Beerenfrucht und schwarzer Kirsche, sowie florale und feinwürzige Nuancen von weissem Pfeffer. Am Gaumen ist er mundfüllend, intensiv und harmonisch, mit markantem aber feinem Gerbstoff, der sehr gut integriert ist und endet in einem langen Abgang.
Factsheet(pdf)
Zusatzinformation
Marke
Alkoholgehalt
14.5 %
Herstellungsprozess
Die von Hand gelesenen Trauben wurden vollständig entrappt und im Edelstahltank fermentiert. Insgesamt war der Wein während drei Wochen in Kontakt mit der Maische. Der biologische Säureabbau fand im gebrauchten Barrique statt, danach reifte der Wein während rund 30 Monaten im großen Holzfass, ein geringer Anteil auch in Barriques. Der Wein wurde ungefiltert abgefüllt.
Trinkreife bis
2040
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14.5 %
Herstellungsprozess
Die von Hand gelesenen Trauben wurden vollständig entrappt und im Edelstahltank fermentiert. Insgesamt war der Wein während drei Wochen in Kontakt mit der Maische. Der biologische Säureabbau fand im gebrauchten Barrique statt, danach reifte der Wein während rund 30 Monaten im großen Holzfass, ein geringer Anteil auch in Barriques. Der Wein wurde ungefiltert abgefüllt.
Trinkreife bis
2040
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Der Barolo DOCG Cerequio von Vietti hat eine mittlere rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er komplexe Noten von reifer, roter Beerenfrucht und schwarzer Kirsche, sowie florale und feinwürzige Nuancen von weissem Pfeffer. Am Gaumen ist er mundfüllend, intensiv und harmonisch, mit markantem aber feinem Gerbstoff, der sehr gut integriert ist und endet in einem langen Abgang.
Über Vietti
Im mittelalterlichen Dörfchen Castiglione Falletto erzeugen die Viettis seit vier Generationen grosse Weine. Schon im Weinberg wird die Qualität der charaktervollen Tropfen durch strenge Selektion vorbereitet. Das Ergebnis sind fruchtbetonte Gewächse, die einen festen Körper und Finesse vereinen.