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Italien

Piemont

2018

Rot

Über Vietti Cerequio 2018 Barolo DOCG 14.5° 75cl

Die ca. 35 Jahre alten Trauben für den Barolo DOCG Cerequio von Vietti stammen von der Barolo MGA-Lage Cerequio, die eine der besten Lagen des Barolo-Gebietes ist. Der Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet, auf einer Höhe von 350 m.ü.M. Der Boden besteht aus Kalkmergel (Marne di Sant'Agata). Dieser Barolo mit grosser Finesse passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wildbret und Schmorgerichten.

Zusatzinformation

Marke

Herkunft Land

Italien

Herkunft Region

Piemont

Jahrgang

2018

Alkoholgehalt

14.5 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Nebbiolo

Herstellungsprozess

Die Nebbiolo Trauben für den Barolo DOCG Cerequio von Vietti wurden von Hand gelesen und anschliessend vollständig entrappt. Anschliessend fand eine kurze Kaltmazeration im Edelstahl-Gärtank statt, nachdem die alkoholische Gärung mit regelmässigem Überpumpen der Maische drei Wochen lang dauerte. Der anschliessende biologische Säureabbau fand in gebrauchten Barriques statt, wonach der Wein während rund 32 Monaten im grossen Holzfass, und zu einem geringen Anteil in Barriques, ausgebaut wurde. Der Barolo DOCG Cerequio wurde ungefiltert abgefüllt.

Verpackung

Holzkiste

Trinkreife bis

2038

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe

Auszeichnungen

Robert Parker, 96 Punkte

Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Der Barolo DOCG Cerequio von Vietti hat eine mittlere rubinrote Farbe. In der Nase hat er komplexe Noten von reifer roter Beerenfrucht und schwarzer Kirsche, sowie florale und feinwürzige Nuancen von weissem Pfeffer. Am Gaumen ist er mundfüllend, intensiv und harmonisch, mit markantem aber feinem Gerbstoff, der sehr gut integriert ist und einem langen Abgang.

Über Vietti

Im mittelalterlichen Dörfchen Castiglione Falletto erzeugen die Viettis seit vier Generationen grosse Weine. Schon im Weinberg wird die Qualität der charaktervollen Tropfen durch strenge Selektion vorbereitet. Das Ergebnis sind fruchtbetonte Gewächse, die einen festen Körper und Finesse vereinen.

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