Vietti Cerequio 2018 Barolo DOCG 14.5° 75cl
185.00 CHF 185
185.00 CHFZusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Herkunft Region
Jahrgang
Alkoholgehalt
14.5 %
Weinfarbe
Rebsorte
Herstellungsprozess
Die Nebbiolo Trauben für den Barolo DOCG Cerequio von Vietti wurden von Hand gelesen und anschliessend vollständig entrappt. Anschliessend fand eine kurze Kaltmazeration im Edelstahl-Gärtank statt, nachdem die alkoholische Gärung mit regelmässigem Überpumpen der Maische drei Wochen lang dauerte. Der anschliessende biologische Säureabbau fand in gebrauchten Barriques statt, wonach der Wein während rund 32 Monaten im grossen Holzfass, und zu einem geringen Anteil in Barriques, ausgebaut wurde. Der Barolo DOCG Cerequio wurde ungefiltert abgefüllt.
Verpackung
Trinkreife bis
2038
Allergene