Liquid Gin Tastings – 4. - 12. Juni: Zürich | Basel | Morges | Bern Zu den Tickets
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Dassai Junmai Daiginjo 45 Sake 15° 72cl

Ein hochwertiger, Sake aus 45% poliertem Reis mit zarter Aromatik. Er ist ideal geeignet als Begleiter zu delikaten Speisen und auch für Sake-Einsteiger die optimale Wahl.

CHF 34.00 34

CHF 34.00

Dassai Junmai Daiginjo 45 Sake 15° 72cl

96 Flaschen verfügbar voraussichtlich ab 06.06.2026
Basel, Laufenstrasse 16 2 Basel, Untere Rebgasse 18 0 Basel, Schneidergasse 27 0 Bern, Westside 0 Bern, Kramgasse 45 2 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 3 Chur, Hartbertstrasse 10 1 Morges, Grand Rue 95 0 Winterthur, Stadthausstrasse 93 1 Zürich, Talacker 30 0

FLASCHENGRÖSSE

72 cl 30 cl
CHF 34.00
1 x 72cl

Ein hochwertiger, Sake aus 45% poliertem Reis mit zarter Aromatik. Er ist ideal geeignet als Begleit... Ein hochwertiger, Sake aus 45% poliertem Reis mit zarter Aromatik. Er ist ideal geeignet als Begleiter zu delikaten Speisen und auch für Sake-Einsteiger die optimale Wahl.

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Art-Nr.: 101871

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Über Dassai Junmai Daiginjo 45 Sake 15° 72cl

Dassai 45 Junmai Daiginjo wird von Dassai Inc. in der japanischen Präfektur Yamaguchi aus hochwertigem Yamada-Nishiki-Reis hergestellt - einer der edelsten Sake-Reissorten Japans. Der Sake überzeugt mit hoher Qualität und einem ausgewogenen, zugänglichen Charakter und eignet sich damit ideal als Einstieg in die Welt des Sake. Für optimalen Geschmack muss er im Kühlschrank gelagert werden.

Schmeckt nach

Die Nase ist fruchtig und mild, und zeigt ein feines Aroma von Muskattrauben. Ein leichter Körper sorgt für ein angenehm frisches Mundgefühl, der feine Abgang erinnern an einen leichten Weisswein. Der Sake ist floral, mit feinen Blütenaromen, ergänzt von dezenten Zitrusfrucht- und Muskat-Noten.
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Zusatzinformation

Marke

Dassai

Herkunft Land

Japan

Alkoholgehalt

15 %

Herstellungsprozess

Für die Herstellung des Dassai 45 wird ausschließlich Yamada-Nishiki-Reis verwendet - eine Reissorte, die oft als "König des Sake-Reises" bezeichnet wird. Dabei werden 55 % der äußeren Schichten des Reiskorns entfernt, sodass nur der stärkehaltige Kern übrig bleibt. Nach dem Polieren wird der Reis sorgfältig gewaschen, um den Wassergehalt präzise zu kontrollieren. Die anschließende Fermentation bei niedriger Temperatur verleiht dem Sake seinen geschmeidigen, ausgewogenen und aromatischen Charakter.

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15 %

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Für die Herstellung des Dassai 45 wird ausschließlich Yamada-Nishiki-Reis verwendet - eine Reissorte, die oft als "König des Sake-Reises" bezeichnet wird. Dabei werden 55 % der äußeren Schichten des Reiskorns entfernt, sodass nur der stärkehaltige Kern übrig bleibt. Nach dem Polieren wird der Reis sorgfältig gewaschen, um den Wassergehalt präzise zu kontrollieren. Die anschließende Fermentation bei niedriger Temperatur verleiht dem Sake seinen geschmeidigen, ausgewogenen und aromatischen Charakter.

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Die Nase ist fruchtig und mild, und zeigt ein feines Aroma von Muskattrauben. Ein leichter Körper sorgt für ein angenehm frisches Mundgefühl, der feine Abgang erinnern an einen leichten Weisswein. Der Sake ist floral, mit feinen Blütenaromen, ergänzt von dezenten Zitrusfrucht- und Muskat-Noten.