Liquid Gin Tastings – 4. - 12. Juni: Zürich | Basel | Morges | Bern Zu den Tickets
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Dassai Junmai Daiginjo 45 Sake 15° 30cl

Ein hochwertiger, zart aromatischer Sake aus 45% poliertem Reis. Ideal geeignet als Begleiter zu delikaten Speisen, und auch für Sake-Einsteiger die optimale Wahl.

CHF 22.00 22

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Dassai Junmai Daiginjo 45 Sake 15° 30cl

>100 Flaschen voraussichtlich verfügbar ab 06.06.2026
Basel, Schneidergasse 27 0 Basel, Laufenstrasse 16 2 Basel, Untere Rebgasse 18 0 Bern, Kramgasse 45 0 Bern, Westside 0 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 0 Chur, Hartbertstrasse 10 2 Morges, Grand Rue 95 0 Winterthur, Stadthausstrasse 93 0 Zürich, Talacker 30 1

FLASCHENGRÖSSE

30 cl 72 cl
CHF 22.00
1 x 30cl

Ein hochwertiger, zart aromatischer Sake aus 45% poliertem Reis. Ideal geeignet als Begleiter zu del... Ein hochwertiger, zart aromatischer Sake aus 45% poliertem Reis. Ideal geeignet als Begleiter zu delikaten Speisen, und auch für Sake-Einsteiger die optimale Wahl.

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Art-Nr.: 102914

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Über Dassai Junmai Daiginjo 45 Sake 15° 30cl

Dassai 45 Junmai Daiginjo wird von Dassai Inc. in der japanischen Präfektur Yamaguchi aus hochwertigem Yamada-Nishiki-Reis hergestellt - einer der edelsten Sake-Reissorten Japans. Der Sake überzeugt mit hoher Qualität und einem ausgewogenen, zugänglichen Charakter und eignet sich damit ideal als Einstieg in die Welt des Sake. Für optimalen Geschmack muss er im Kühlschrank gelagert werden.

Schmeckt nach

Fruchtig-mild mit feinem Aroma von Muskattrauben. Der leichte Körper und der feine Abgang erinnern an einen Weisswein. Der Sake ist floral, mit Blütenaromen, feinen Zitrus- und Muskat-Noten.
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Zusatzinformation

Marke

Dassai

Herkunft Land

Japan

Alkoholgehalt

15 %

Herstellungsprozess

Für die Herstellung des Dassai 45 wird ausschließlich Yamada-Nishiki-Reis verwendet - eine Reissorte, die oft als "König des Sake-Reises" bezeichnet wird. Dabei werden 55 % der äußeren Schichten des Reiskorns entfernt, sodass nur der stärkehaltige Kern übrig bleibt. Nach dem Polieren wird der Reis sorgfältig gewaschen, um den Wassergehalt präzise zu kontrollieren. Die anschließende Fermentation bei niedriger Temperatur verleiht dem Sake seinen geschmeidigen, ausgewogenen und aromatischen Charakter.

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Dassai

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15 %

Herstellungsprozess

Für die Herstellung des Dassai 45 wird ausschließlich Yamada-Nishiki-Reis verwendet - eine Reissorte, die oft als "König des Sake-Reises" bezeichnet wird. Dabei werden 55 % der äußeren Schichten des Reiskorns entfernt, sodass nur der stärkehaltige Kern übrig bleibt. Nach dem Polieren wird der Reis sorgfältig gewaschen, um den Wassergehalt präzise zu kontrollieren. Die anschließende Fermentation bei niedriger Temperatur verleiht dem Sake seinen geschmeidigen, ausgewogenen und aromatischen Charakter.

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