Histoire d'Enfer Pinot Noir L'Enfer de la Passion 2018 Valais AOC 13° 75cl
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Art-Nr.: 101824
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Wallis
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
13 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Pinot Noir
Passt zu
Fondue & Raclette
, Geflügel
, Mediterrane Küche
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Kaltmazeration und Ganztraubengärung. Der Ausbau findet für 12 Monate in feinporigen französischen Eichenfässern statt. Es wird nur wenig SO2 aufgrund der kühlen Lagerung verwendet. Nach 15-18 Monaten wird der Wein mit leichter Filtration und unter Berücksichtigung des Mondkalenders in Flaschen gefüllt.
Trinktemperatur
14 °C - 16 °C
Trinkreife bis
2035
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Intensive florale Noten begleitet von einer guten Frische, Komplexität und Mineralik. Einer der faszinierendeen Pinots von Histoire d'Enfer.