Histoire d'Enfer Pinot Noir L'Enfer du Calcaire 2019 Valais AOC 13.1° 75cl
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Art-Nr.: 104039
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Wallis
Jahrgang
2019
Alkoholgehalt
13.1 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Pinot Noir
Passt zu
Fondue & Raclette
, Geflügel
, Mediterrane Küche
, Pasta & Pizza
Herstellungsprozess
Kaltmazeration und Ganztraubengärung. Der Ausbau findet für 12 Monate in feinporigen französischen Eichenfässern statt. Es wird nur wenig SO2 aufgrund der kühlen Lagerung verwendet. Nach 15-18 Monaten wird der Wein mit leichter Filtration und unter Berücksichtigung des Mondkalenders in Flaschen gefüllt.
Trinktemperatur
14 °C - 16 °C
Trinkreife bis
2040
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Dieser Weins spiegelt seine einzigartige geografische Lage in Salgesch wieder, starke Mineralität, Himbeeraromen, eindrucksvolle Struktur, Vergleich mit dem großartigen 2016er Jahrgang, weniger Alkohol und Säure sowie sofortiger Trinkgenuss.