Zuschmann-Schöfmann WhyTaille Rosé Petnat 2023 Weinviertel DAC BIO 11.5° 75cl
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Art-Nr.: 102815
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Österreich
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
11.5 %
Weinfarbe
Rosé
Rebsorte
Pinot Noir
, St. Laurent
, Zweigelt
Passt zu
Apéro
, Fisch
, Geflügel
, Gemüse
, Mediterrane Küche
, Meeresfrüchte
, Spargel
Herstellungsprozess
Die Trauben stammen zu 100% aus Martinsdorfer Lagen und wurden Anfang September gelesen. Es handelt sich um die zweite Press-Charge aus der Sektproduktion, "Taille" genannt, die spontan angegoren und in der Sektflasche fertig vergoren wurde. Die Cuvée besteht aus Pinot Noir, Zweigelt und Sankt Laurent.
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Trinkreife bis
2028
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Leichte Hefetrübung und feine Perlage zeichnen diesen Wein aus. Er verströmt einen dezenten Duft nach reifen Himbeeren, gelben Äpfeln und Zitrusschalen, was ihn komplex und verspielt macht. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fest, mit gut eingebundener Säure. Der Wein endet mineralisch, mit einem langen, eleganten und anregenden Abgang.
Passt zu
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