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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Frankreich
Herkunft Region
Champagne
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Rosé
Rebsorte
Chardonnay
, Pinot Noir
Passt zu
Apéro
, Meeresfrüchte
Herstellungsprozess
90 % Pinot noir und 10 % Chardonnay. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig verarbeitet. 24 Stunden Mazeration bei einer Temperatur von 16 °C. Malolaktische Gärung. Lagerung im Stahltank. Klassische Flaschengärung.
Verpackung
Etui
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Pinke Farbe, die sich im Glas widerspiegelt. In der Nase ein schönes Aroma von Himbeeren und Erdbeeren. Frisch und zitrisch. Seidiges Mundgefühl.
Passt zu
Über Mailly
Erstklassige Champagner: 1920 wurde das Dorf Mailly in den Grand Cru Status gehoben, 1929 gründeten dessen Bewohner die Winzergenossenschaft. Heute werden 71 Hektaren von 25 Familien bewirtschaftet, 75 % der Rebberge sind mit Pinot Noir, 25 % mit Chardonnay bepflanzt.