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CHF 120.00Mailly Grand Cru L'Intemporelle Rosé Brut 2019 Champagne AC 12° 75cl
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Art-Nr.: 106292
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Frankreich
Herkunft Region
Champagne
Jahrgang
2019
Alkoholgehalt
12 %
Weinfarbe
Rosé
Rebsorte
Chardonnay
, Pinot Noir
Passt zu
Apéro
, Asiatische Küche
, Charcuterie
, Dessert
, Fisch
, Fondue & Raclette
, Geflügel
, Gemüse
, Hartkäse
, Lamm,Wild,Rind
, Mediterrane Küche
, Meeresfrüchte
, Weichkäse
Herstellungsprozess
Die Trauben (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay) werden per Hand gelesen und mit der ersten, ganzen Presse verarbeitet. Nach alkoholischer Gärung bei circa 15°C und malolaktischer Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks reift der Wein auf der Hefe in traditionellen Kreidekellern.
Verpackung
Etui
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Trinkreife bis
2030
Allergene
Enthält Sulfite
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Der Mailly Grand Cru L'Intemporelle Rosé Brut 2019 zeigt eine fein ausbalancierte Aromatik von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, unterlegt von sanften Gewürz- und Toastnoten. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Struktur mit lebendiger Säure, eleganter Cremigkeit und einer mineralischen Frische. Der Abgang ist mittellang, präzise und von charmanter Finesse.
Passt zu
Über Mailly
Erstklassige Champagner: 1920 wurde das Dorf Mailly in den Grand Cru Status gehoben, 1929 gründeten dessen Bewohner die Winzergenossenschaft. Heute werden 71 Hektaren von 25 Familien bewirtschaftet, 75 % der Rebberge sind mit Pinot Noir, 25 % mit Chardonnay bepflanzt.