Dorsaz Cornalin Quintessence 2021 Valais AOC 13.1° 75cl
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Art-Nr.: 100432
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Wallis
Jahrgang
2021
Alkoholgehalt
13.1 %
Weinfarbe
Rot
Rebsorte
Cornalin
Passt zu
Apéro
, Geflügel
Herstellungsprozess
Die Trauben werden entrappt bevor sie 4 Wochen mazerieren. Danach werden sie gepresst und 12 Monate in teilweise neuen Barriques und 6 Monate im Stahltank ausgebaut. In den Barriques findet die malolaktische Gärung statt.
Trinktemperatur
16 °C - 18 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Ein würziger Cornalin mit Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und etwas Thymian, ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Intensiv, mittlerer Körper und eleganter Abgang.