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Ein reinsortiger Cabernet Franc aus 650m Höhenlage in Fully - gewachsen auf feinem Lössboden mit geringer Neigung. Die verlängerte Reifephase ermöglicht eine späte Lese bei perfekter phenolischer Reife. Die selektive Laubarbeit schützt vor Überreife und erhält Frische. Das Terroir bringt einen strukturierten, aber lebendigen Charakter mit fein eingebundenem Holz zum Ausdruck.

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Dorsaz Cabernet Franc Quintessence 2023 Valais AOC 13.9° 75cl

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Basel, Schneidergasse 27 0 Basel, Laufenstrasse 16 0 Basel, Untere Rebgasse 18 0 Bern, Kramgasse 45 0 Bern, Westside 0 Bern-Liebefeld, Hohle Gasse 4 0 Chur, Hartbertstrasse 10 0 Morges, Grand Rue 95 0 Zürich, Talacker 30 0
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Ein reinsortiger Cabernet Franc aus 650m Höhenlage in Fully - gewachsen auf feinem Lössboden mit ger... Ein reinsortiger Cabernet Franc aus 650m Höhenlage in Fully - gewachsen auf feinem Lössboden mit geringer Neigung. Die verlängerte Reifephase ermöglicht eine späte Lese bei perfekter phenolischer Reife. Die selektive Laubarbeit schützt vor Überreife und erhält Frische. Das Terroir bringt einen strukturierten, aber lebendigen Charakter mit fein eingebundenem Holz zum Ausdruck.

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Art-Nr.: 105686

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Schweiz

Wallis

2023

Rot

Über Dorsaz Cabernet Franc Quintessence 2023 Valais AOC 13.9° 75cl

Ein präzise vinifizierter Cabernet Franc, der alpine Eleganz mit tiefgründiger Struktur und subtiler Holznote vereint.

Zusatzinformation

Marke

Dorsaz

Herkunft Land

Schweiz

Herkunft Region

Wallis

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

13.9 %

Weinfarbe

Rot

Rebsorte

Cabernet Franc
Passt zu
Eintopf , Gemüse , Mediterrane Küche

Herstellungsprozess

Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt, aber nicht gequetscht, um die Beerenstruktur zu bewahren. Die 25-tägige Vinifikation mit präzisem Pigeage und Remontage wurde durch einen 18-monatigen Ausbau veredelt, davon 12 Monate in Barriques.

Trinktemperatur

14 °C - 18 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
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Schmeckt nach

Tiefgründiges Bukett von schwarzen Johannisbeeren, Wacholderholz und einem Hauch Weihrauch. Am Gaumen präzise und finessenreich, mit bemerkenswerter Frische und Struktur. Ein Wein mit Nachhall, Energie und beeindruckender Balance zwischen Reife und Eleganz.

Passt zu

Gemüse
Mediterrane Küche
Eintopf