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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Schweiz
Herkunft Region
Bern
Alkoholgehalt
42 %
Herstellungsprozess
Sehr Traditionsbewusst im Sachen Mazeration und Destillation wird mit 11 Botanicals ein wahrer Craft Gin mitten in Bern hergestellt. Auch die Auswahl der Botanicals ist Handverlesen und wird eher klassisch gehalten. Neben Wacholder kommen zum Beispiel auch Koriander, Paradieskörner, Süssholz sowie auch zitrische Komponente dazu.
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
Klassisch gehaltener Gin aus Berner Handwerk. Kräftige Wacholdernote mit weiteren Gewürzkomponente und feiner Zitronenaromatik.
Über Matte
Im Zentrum der Brennerei steht der 150-Liter-Brennkessel. In ihm wird der Matte-Absinthe und der Matte-Dry-Gin gebrannt. Vom Verarbeiten des Wermuts über das Brennen bis zum Abfüllen und Etikettieren geschehen alle Schritte in Handarbeit. Einen Teil der Wermut-Pflanzen wird in Bern geerntet, andere kommen aus Boveresse im Val de Travers.