Louis Roederer Rosé Millésime Brut 2017 Champagne AC 12.5° 75cl
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99 Punkte
Robert Parker
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Zusatzinformation
Marke
Herkunft Land
Frankreich
Herkunft Region
Champagne
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt
12.5 %
Weinfarbe
Rosé
Rebsorte
Chardonnay
, Pinot Noir
Passt zu
Eintopf
, Lamm,Wild,Rind
Herstellungsprozess
Louis Roederer hat für die Kelterung seiner Rosé-Champagner im Laufe der Jahre ein in der Champagne einzigartiges Verfahren entwickelt. Durch die sogenannte Infusion gelingt es nicht nur die Saftigkeit des Pinots in den Vordergrund zu rücken, sondern auch seine Frische beizubehalten. Keine malolaktische Gärung. 24 % in Eichenfässern gereift. Ausbau erfolgt über vier Jahre in der Flasche. Weitere sechsmonatige Lagerung nach dem degorgieren.
Trinktemperatur
8 °C - 10 °C
Allergene
Enthält Sulfite
, Hefe
Factsheet(pdf)
Schmeckt nach
In der Nase intensiv, reife, rote Früchte, Pfirsich, Orangen- und Vanillenoten. Im Gaumen Kakao- und Haselnussaromen, komplex und rund, tiefgründig mit feiner Perlage, elegant und mineralisch mit einem langen, frischen Abgang.
Passt zu
Über Louis Roederer
Das 1776 gegründete Champagner-Haus ist eines der wenigen, das sich seine Unabhängigkeit bewahren konnte. Das Weingut umfasst 240 Hektaren in den besten Anbaugebieten der Champagne, den Grands und Premiers Crus der Reimser Berge, an der Côte de Blancs und im Marne-Tal. Zunehmend setzt man auf die Prinzipien des biodynamischen Anbaus.