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Frankreich

Burgund

2021

Weiss

Über Leflaive Grand Cru 2021 Bâtard-Montrachet AC 13.5° 75cl

Der ausserordentliche Bâtard-Montrachet ac Grand Cru von Leflaive ist ein biodynamischer Wein der Extraklasse und ein Weltklasse Wein! Er passt perfekt zu Fischgerichten und Meeresfrüchten oder hellem Fleisch.

Zusatzinformation

Herkunft Land

Frankreich

Herkunft Region

Burgund

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

13.5 %

Weinfarbe

Weiss

Rebsorte

Chardonnay
Passt zu
Eintopf , Lamm,Wild,Rind

Herstellungsprozess

Die Chardonnay Trauben für den Bâtard-Montrachet ac Grand Cru von Leflaive wurden von Hand gelesen, sorgfältig aussortiert und dann sanft gepresst. Die alkoholische Gärung fand in Eichenfässern statt - davon 25% neuen französischen Fässern. Der Wein wurde dann 12 Monate in Eichenfässern gelagert. Anschliessend wurde er für 6 Monate in einen Tank abgefüllt, um auf der Hefe zu reifen und dann in Flaschen abgefüllt.

Verpackung

Holzkiste

Trinktemperatur

12 °C - 14 °C

Allergene

Enthält Sulfite , Hefe
Factsheet(pdf)

Schmeckt nach

Der Bâtard-Montrachet ac Grand Cru von Leflaive hat sehr konzentrierte und komplexe Noten von Birnen, Orangenschale, weissen Blüten, Muskatnuss und etwas Brotkruste. Am Gaumen ist er sehr elegant, ausserordentlich konzentriert und vollmundig. Er ist sehr harmonisch mit einer frischen, sehr lange anhaltenden Mineralität im Abgang.

Passt zu

Lamm,Wild,Rind
Eintopf