Fasoli Valpo 2017 Valpolicella Ripasso Superiore DOC BIO 15.5° 75cl
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Marke
Herkunft Land
Herkunft Region
Jahrgang
Alkoholgehalt
15.5 %
Weinfarbe
Herstellungsprozess
Eine Selektion der besten Trauben, die vor dem Pressen 30 Tage lang angetrocknet werden. Nach der Vinifikation mischt man im Frühjahr die frisch gepressten Traubenschalen des Amarone bei, um dem Wein noch mehr Kraft und Schmelz zu verleihen. Danach folgt ein 12-monatiger Ausbau in Barriques und 500-Liter Fässern.
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